Fig. 67 — Japanese Craft Gin

夕凪GIN

夕凪GINの瓶と、主なボタニカルを描いた図譜風のイメージ
背景・瓶ともAIで生成したイメージです
蒸溜所
西野金陵(西野金陵株式会社)・香川県
種類
公式に記載なし
度数
40%[1]
容量
500ml
ベース
本格焼酎(米)
ボタニカル
ジュニパーベリー柚子オリーブ(瀬戸内)山椒生姜文旦コリアンダーシードレモンクローブカシア
[1] 緑の枠は、この銘柄を特徴づける主なボタニカル
発売
不明
参考価格帯
3,000〜5,000円定価ベース・700ml換算の目安
公式の飲み方
夕凪GINソーダ
一献は、これから
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夕凪GINは、香川県琴平町の蔵元・西野金陵が手掛けるジャパニーズクラフトジンです。地元の酒米を使用した本格焼酎をベースに、ジュニパーベリーや柚子、オリーブ、山椒、生姜、文旦、コリアンダーシード、レモン、クローブ、カシアなど10種のボタニカルをブレンドして造られています[1]。

使用されているオリーブは瀬戸内産のものであり、豊かな自然が育んだ山椒や生姜、柚子等の素材が組み合わされています[1]。アルコール度数は40度、容量は500mlで販売されています[1]。

飲み方としては、グラスに氷をたっぷり入れ、夕凪GINと炭酸水を1:4の割合で注ぐ夕凪GINソーダが紹介されています[1]。

買える場所

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構成の近い銘柄

ボタニカルの重なりと産地から、機械的に並べています。

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出典
  1. 西野金陵 公式サイト(1) — 2026.09.12 取得(abv・volumes・baseSpirit・botanicals・priceJpy・officialServe)
  2. 西野金陵 公式サイト(2) — 2026.09.12 取得

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