Caorunn GinCaorunn

Caorunn Ginは、2009年からスコットランド・ハイランド地方のバルメナック蒸溜所において小ロットで手作りされているジンです。地元で手摘みされた5種類のセルティック・ボタニカルと、古典的なジンボタニカル6種を合わせた計11種類のボタニカルが使用されています[1][3]。

蒸溜には、世界で唯一稼働しているという銅製のベリーチャンバーが用いられており、香味成分をできるだけ均一に抽出するための独自の設備として紹介されています。また、風味を保つため、常に小ロットでの蒸溜が行われています[3]。

蒸溜所はバルメナック・ロード、クロムデール、グラントン・オン・スペイに所在しており、International Beverage Holdings Ltdがブランドを所有しています[3][4]。