AMRTA GINAMRTA GIN

AMRTA GINは、山梨県の蒸溜所GEEKSTILLが製造するクラフトジンです。原料の蒸留酒には全量山田錦を使用した純米酒を単一蒸留したものを用いており、純国産の米由来蒸留酒100％を使用しています。ボタニカルは入手不可なもの以外は極力地元山梨県で調達しており、ブドウの花は全て地元甲州市で収集したものです。ブドウの皮や桃、梅、カリン、梨、桜、金木犀など、全47種のボタニカルにそれぞれ番号を付けて管理し、製品ラベルにはブレンドされたボタニカルの番号がスタンプされています。

製造方法は浸漬法で原料の蒸留酒に香りを移し、より繊細な香りを抽出するために減圧蒸留を用いて超低温の30度で蒸留を行っています。ボタニカルごとに単一蒸留を行い、抽出した液体をブレンドする製法をとっており、ブドウの花の蒸留方法は特許を取得しています。ボタニカル素材の選別やクリーニング、ボトルキャップの仕上げ等は障害者支援施設に委託しています。[1]